Приятного полёта фантазии с нашими "цок-цок" линиями! (с) Джедайт
себе для памятиКекс двухслойный
Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
Мука — 70 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Шоколад темный — 280 г
Белое тесто:
Мука — 120 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Молоко — 50 мл
Дополнительно:
Масло растительное — 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Темный шоколад растапливаем в микроволновой печи в несколько приемов. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и сахар, взбиваю миксером. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать массу. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов.
2. Прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9,5 см) смазываем растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываем в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаем шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
3. В это время готовим белое тесто. Соединяем сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваем миксером. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать массу. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко. Взбиваем тесто миксером до однородной массы.
Аккуратно выкладываем белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваем ложкой верх.
4. Выпекаем кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки). Готовность кекса проверяем с помощью зубочистки. Даем кексу остыть.
Приятного аппетита!
Хрустящая песочная основа, нежная сливочная начинка (у нас курица, лук, брокколи, а вы можете любую свою).. Такая вкуснота получилась, что без рецепта никак.😊 Сохраняйте себе, чтобы всегда был под рукой.
Киш с курицей, брокколи и красным луком (начинка может быть любой!)
Ингредиенты:
Тесто:
🍕Мука - 175 г
🍕Сливочное масло - 100 г
🍕Ледяная вода - 2 ст.л.
🍕Желток - 1 шт
🍕Соль - щепотка
Начинка:
🍕Куриное филе (предварительно сварить) - 300 г
🍕Брокколи - 200г
🍕Луковица (у нас красная)
🍕Сливки - 250 г
🍕Соль, перец, другие специи - по вкусу
✅Тесто:
За 10-15 минут до приготовления теста, поставить воду и масло в морозилку. Нам нужно получить смесь из муки и маленьких кусочков сливочного масла.
Для этого быстро нарезаем масло ножом на мелкие кусочки и перетираем руками мукой. Ключевое слово БЫСТРО, масло не должно успеть растаять. Затем в масляно-мучную крошку влить воду и желток, быстро замесить тесто. Оно не будет однородным по структуре, в нем будут заметны кусочки масла - так и нужно, главное, собрать его в комок.
Оборачиваем комок теста пленкой и ставим на полчасика в холодильник.
✅Дно формы застелить бумагой для выпечки.
Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки толщиной около 3 мм и уложить в форму, формируя бортики, края обрезать и наколоть вилкой. Поставить в морозилку на 5-10 минут. Сверху теста положить лист бумаги для выпечки и присыпать грузом (горох, к примеру). Выпекать 15 мин. при 200° с грузом и еще 10 мин. без него, пока основа не подрумянится.
✅Когда основа киша подрумянилась, вынуть и выложить на нее начинку. Это может быть рыба/сыр, курица/лук/грибы или что-то другое. Залить сливками и посыпать по желанию специями.
Запекать при 200° 40-50 мин. Начинка должна схватиться, но слегка центр будет подрагивать. Дать немного остыть (15-20 мин.) и можно нарезать.
Пирог с вареньем из песочного теста
Ингредиенты:
-яйца - 2 шт,
-мука - 2-3 стакана,
-сливочное масло или маргарин - 200 г,
-сахар - 1 стакан,
-ванилин - на кончике ножа,
-разрыхлитель - 1 ч. ложка
-варенье или джем - 150-200 г
Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Цыплёнок в карри запечённый с лимоном и тимьяном🔸
•КБЖУ на 100 гр. 211/18/14/0.8•
✔️Ингредиенты:
-тушка цыплёнка (курицы)
-приправа карри
-половина лимона
-несколько веточек свежего тимьяна
✔️Приготовление:
Тушку цыплёнка (или курицы) натираем приправой карри , оставляем мариноваться минимум на пару часов (у меня ночь). Противень застилаем фольгой, формируя бортики, чтоб не протекал сок, кладём цыплёнка, сверху сбрызгиваем соком и выкладываем дольки лимона и веточки тимьяна. Запекаем до румяной корочки при 160 гр. 30-40 мин. (курицу 40-50 мин)
Очень вкусное, сочное и ароматное мясо получается
Сочные фрикадельки!
Они правда получаются очень сочными, благодаря заливке! Кто там ещё сомневается, что диетическое питание может быть вкусным!?😉
📝измельчить луковицу
📝измельчить в блендере курогрудку (1кг) 📝 если хотите, чтобы было совсем-совсем сочно, можете добавить полкабачка/капусту/китайскую капусту/шампиньоны!
📝отвариваем бурый рис (100 гр) до полуготовности 📝все смешиваем, мокрыми руками катаем крупные шарики
📝готовим заливку: йогурт Данон Традиционный 300 гр, 100 гр томатной пасты, соль, чеснок, доводим до нужной консистенции водой. А консистенция должна быть такая, чтобы было густо, но при этом растекалось между фрикадельками.
♨️Ставим в духовку на полчаса на 180 гр.
Яблочные🍎#ППпанкейки ____________________
КБЖУ на 100гр: 107/ 3.2/ 2/ 18
☑ 3 яблока
☑ 2 яйца
☑ 100 гр рисовой муки
☑ разрыхлитель
☑ 30 гр кефира(1%)
☑ сах.зам (у меня ФитПарад)
Измельчить яблоки с яйцами в блендере. Добавить муку, кефир, разрыхл., фитпарад.
Жарить на а/п сковороде на маленьком🔥, без масла, под крышкой.
Куриный или овощной бульон ~ 800мл
✅1 крупная картофелина
✅1/2 средней морковки
✅1 небольшая луковица
✅1 куриное яйцо
✅2 горсти молодой крапивы(только верхние листочки)
✅пучок петрушки
✅Соль по вкусу
Наши действия:👇 Яйцо нужно отварить вкрутую. Бульон наливаем в кастрюлю и отправляем на огонь. Овощи чистим, мелко нарезаем и отправляем в бульон, варим на среднем огне до готовности. Тем временем, очищаем яйцо, измельчаем. Петрушку промываем и измельчаем. Крапиву нужно обдать кипятком и тоже измельчить. Зелень и крапиву добавляем в почти готовый суп. Солим. Наш витаминный суп готов. Подавать можно со сметаной.
вкусной запеканочкой с бананом 🍌и яблоком. 🍏Ням!👌🏻
Детям от 1,5 лет, если готовить на пару от 1 года
.
🍌Ингредиенты:
200 гр творог
1 яйцо
50 мл молоко
2 ст л кукурузная мука
Ваниль
1/3 ч л соды
0,5 шт банан
0,5 шт яблоко
.
🍏Приготовление:
Яйцо взболтать. Творог взбить в блендере, добавить банан и ещё раз взбить. Яблоко натереть на мелкую тёрку и добавить к творогу. Затем яйцо, молоко, муку, соду, ваниль. Все хорошо перемешать. Выложить в формочки ( у меня силиконовые не большие) и выпекать 20-25 мин при t 170 гр. Если форма большая 30 мин.
Канапе с лососем и зеленью
Ингридиенты: Тостовый хлеб 8ломтиков Лук шалот 5шт Анчоусы 4шт Свежий лосось Корн или молодой шпинат Заправка: 50мл сливки 50мл тёмного оливкового масла Сок 1/2лимона 1чл французской горчицы
1) обжариваем лук на оливковом масле до мягкости, добавляем несколько штук консервированных анчоусов. Все тщательно постоянно перемешиваем пока анчоусы не растворятся. Если нет анчоусов - просто немного солим лук 2) выкладываем лук на тосты 3) на лук кладём сырой лосось. Солим и перечим 4) отправляем в духовку на 15 мин в режиме гриль. 5) готовим заправку для салата: смешиваем сливки с оливковым маслом, горчицей, соком лимона и солью. Выливаем на салатную смесь 6) выкладываем зелень сверху на бутерброд
Нутовый суп с фрикадельками 🥘
Густой, пряный суп для прохладных вечеров.. Вместо нута можно взять фасоль или чечевицу)
📍нут
📍фарш (я добавила в фарш лук, специи, чеснок, зелень и морковь)
📍перец сладкий
📍лук
📍морковь
📍сельдерей
📍томат
📍чеснок, зелень, специи на Ваш вкус (у меня укроп, петрушка, Зира, соль, перец, паприка, сушёный перец и томат, куркума, мускат, имбирь)
.
♨️нут (заранее замоченный в солёной воде на ночь) отварить
♨️из фарша сделать фрикадельки
♨️на сухой сковороде слегка обжарить фрикадельки до образования румяной корочки. Переложить их в бульон с нутом
♨️в сковороде после фрикаделек обжарить лук, морковь, сельдерей, перец (случайно удалила видео 😫
, добавить томаты, чеснок и специи, потушить несколько минут
♨️соединить овощную смесь с бульоном.
♨️на небольшом огне дать супу потомиться 20-30 минут.
♨️при подаче посыпать зеленью и свежим чесноком
Приятного аппетита!
Пряный, ароматный, густой, согревающий суп готов!
Рисовые биточки с курочкой
Ингредиенты:
На 1 порцию(5 шт)
Рис отварной - 150 г,
Желток яйца(сырой) - 1 шт.,
Филе курицы отварное - 50 г,
Приготовление:
Рис и желток положить в чашу для блендера - пробить до однородной пюреобразной консистенции. Мясо мелко-мелко порезать.
Рисовый фарш разделить на 5 частей, сформировать круглые шарики, приплюснуть их, в серединку положить курицу и защипнуть как пирожки, чтобы начинка оказалась внутри, немного покатать биточки в руках до красивого ровненького вида(работать с рисовым фаршем лучше смоченными водой руками, так фарш не будет прилипать). Уложить биточки на противень, смазанный слив. маслом и присыпанный панировочными сухарями и запечь в заранее разогретой духовке до 200 градусов - 20-30 минут до чуть золотистой, хрустящей корочки (через 15 минут биточки можно перевернуть для равномерного запекания). Готовые биточки чуть охладить и при подаче полить растопленным слив. маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Рисовая каша с курагой
1 стакан риса
2 стакана воды
1 стакан молока
1 ч.л. меда
Щепотка соли
200 г кураги
300 г апельсинового сока
1. Рис промыть, залить водой и варить до полуготовности на небольшом огне, периодически помешивая.
2. Долить молоко, посолить и варить до готовности.
3. Курагу вымочить в апельсиновом соке (в течение 1 часа, а можно и оставить на ночь), порезать на небольшие кусочки и добавить к рису.
4. Можно добавить оставшийся апельсиновый сок и апельсиновую цедру.
ворожная запеканка с изюмом и ананасами
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 6 ст. л.
- Масло сливочное - 100 г
- Крупа манная - 3 ст. л.
- Творог - 750 г
- Цедра одного лимона
- Светлый изюм - 2 горсти
- Консервированные ананасы шайбами -1 банка
- Сахарная пудра
Приготовление:
Взбить венчиком яйца и 4 столовые ложки сахара. Добавить растопленное сливочное масло и манную крупу, перемешать. Затем добавить творог и тертую лимонную цедру, еще раз тщательно перемешать. Добавить промытый изюм. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Сверху разложить кусочки ананаса, присыпать оставшимся сахаром. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Приятного аппетита!
ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ 🍮
От 👱🏻♀️👶🏻 @tonya_pp_recepti
.
😄👆🏻 Я думаю, они вас точно не разочаруют - нравятся и малышам, и мужьям, и гостям 😋😇.
_
✔Ряженка 150г (у меня 2,5% "36 копеек")
✔Сода 1/3чл
✔Банан 1шт (у меня 127г)
✔Яйцо 2шт .
✔Подсластитель по желанию (у меня 1 ст л кокос сахара)
✔Ваниль
✔Мука пшеничная цз 100г
✔Мука рисовая цз 50г
✔Ягоды 100г (у меня брусника замороженная)
_
1. Ягоды достать из морозилки, положить в сито и обдать хорошенько кипятком, оставить в сите, чтобы вода стекла (если ягоды крупные, типа клубники, то этот фокус не пройдёт, их нужно заблаговременно разморозить).
2. Ряженку комнатной температуры смешать с содой.
3. Банан натереть на крупной тёрке в ряженку.
4. Яйца отдельно взбить с сахаром и ванилью, добавить к ряженке.
5. Добавить муку и хорошенько перемешать.
6. Выкладывать в силиконовые формочки часть теста, сверху ягоды, потом опять тесто, опять ягоды.
7. В конце я чуть присыпала корицей из мельницы.
8. Выпекать в разогретой духовке при 200' около 35мин. Приятного аппетита!
Рис с овощным пюре🥗 .🔶 Брокколи - 2 соцветия 🔶Кабачок - половина среднего 🔶 Цветная капуста -одно соцветие 🔶Морковь - половина средней 🔶 Лук - 5 гр 🔶 Зелень - укроп,петрушка (на глаз,но не много) 🔶 Рис - 70 гр ==================== Овощи промыть и отварить до готовности 15-20 мин.И взбить блендером.
Рис промыть и отварить до готовности 15-20 мин.
Я к Рису и овощам добавила еще говядину,(можно любое на ваш вкус мясо)
Соль добавлять не нужно.
В готовое блюдо добавила капельку растительное масло.
ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
Сметана – 1 стакан
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 0,5 стакана (можно меньше)
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Соль – 1 щепотка
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч.л. *Стакан – 240 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске соединяю яйца и сахар.
С помощью венчика немного взбиваю ингредиенты в миске.
Добавляю сметану, соду и соль, снова перемешиваю массу.
Просеиваю в миску муку.
Замешиваю мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах, в зависимости от размера яиц.
Противень смазываю растительным маслом. Выкладываю на него шарики теста (размером с грецкий орех или чуть меньше).
Выпекаю печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до румяного цвета.
Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
Мука — 70 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Шоколад темный — 280 г
Белое тесто:
Мука — 120 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Молоко — 50 мл
Дополнительно:
Масло растительное — 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Темный шоколад растапливаем в микроволновой печи в несколько приемов. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и сахар, взбиваю миксером. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать массу. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов.
2. Прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9,5 см) смазываем растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываем в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаем шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
3. В это время готовим белое тесто. Соединяем сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваем миксером. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать массу. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко. Взбиваем тесто миксером до однородной массы.
Аккуратно выкладываем белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваем ложкой верх.
4. Выпекаем кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки). Готовность кекса проверяем с помощью зубочистки. Даем кексу остыть.
Приятного аппетита!
Хрустящая песочная основа, нежная сливочная начинка (у нас курица, лук, брокколи, а вы можете любую свою).. Такая вкуснота получилась, что без рецепта никак.😊 Сохраняйте себе, чтобы всегда был под рукой.
Киш с курицей, брокколи и красным луком (начинка может быть любой!)
Ингредиенты:
Тесто:
🍕Мука - 175 г
🍕Сливочное масло - 100 г
🍕Ледяная вода - 2 ст.л.
🍕Желток - 1 шт
🍕Соль - щепотка
Начинка:
🍕Куриное филе (предварительно сварить) - 300 г
🍕Брокколи - 200г
🍕Луковица (у нас красная)
🍕Сливки - 250 г
🍕Соль, перец, другие специи - по вкусу
✅Тесто:
За 10-15 минут до приготовления теста, поставить воду и масло в морозилку. Нам нужно получить смесь из муки и маленьких кусочков сливочного масла.
Для этого быстро нарезаем масло ножом на мелкие кусочки и перетираем руками мукой. Ключевое слово БЫСТРО, масло не должно успеть растаять. Затем в масляно-мучную крошку влить воду и желток, быстро замесить тесто. Оно не будет однородным по структуре, в нем будут заметны кусочки масла - так и нужно, главное, собрать его в комок.
Оборачиваем комок теста пленкой и ставим на полчасика в холодильник.
✅Дно формы застелить бумагой для выпечки.
Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки толщиной около 3 мм и уложить в форму, формируя бортики, края обрезать и наколоть вилкой. Поставить в морозилку на 5-10 минут. Сверху теста положить лист бумаги для выпечки и присыпать грузом (горох, к примеру). Выпекать 15 мин. при 200° с грузом и еще 10 мин. без него, пока основа не подрумянится.
✅Когда основа киша подрумянилась, вынуть и выложить на нее начинку. Это может быть рыба/сыр, курица/лук/грибы или что-то другое. Залить сливками и посыпать по желанию специями.
Запекать при 200° 40-50 мин. Начинка должна схватиться, но слегка центр будет подрагивать. Дать немного остыть (15-20 мин.) и можно нарезать.
Пирог с вареньем из песочного теста
Ингредиенты:
-яйца - 2 шт,
-мука - 2-3 стакана,
-сливочное масло или маргарин - 200 г,
-сахар - 1 стакан,
-ванилин - на кончике ножа,
-разрыхлитель - 1 ч. ложка
-варенье или джем - 150-200 г
Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Цыплёнок в карри запечённый с лимоном и тимьяном🔸
•КБЖУ на 100 гр. 211/18/14/0.8•
✔️Ингредиенты:
-тушка цыплёнка (курицы)
-приправа карри
-половина лимона
-несколько веточек свежего тимьяна
✔️Приготовление:
Тушку цыплёнка (или курицы) натираем приправой карри , оставляем мариноваться минимум на пару часов (у меня ночь). Противень застилаем фольгой, формируя бортики, чтоб не протекал сок, кладём цыплёнка, сверху сбрызгиваем соком и выкладываем дольки лимона и веточки тимьяна. Запекаем до румяной корочки при 160 гр. 30-40 мин. (курицу 40-50 мин)
Очень вкусное, сочное и ароматное мясо получается
Сочные фрикадельки!
Они правда получаются очень сочными, благодаря заливке! Кто там ещё сомневается, что диетическое питание может быть вкусным!?😉
📝измельчить луковицу
📝измельчить в блендере курогрудку (1кг) 📝 если хотите, чтобы было совсем-совсем сочно, можете добавить полкабачка/капусту/китайскую капусту/шампиньоны!
📝отвариваем бурый рис (100 гр) до полуготовности 📝все смешиваем, мокрыми руками катаем крупные шарики
📝готовим заливку: йогурт Данон Традиционный 300 гр, 100 гр томатной пасты, соль, чеснок, доводим до нужной консистенции водой. А консистенция должна быть такая, чтобы было густо, но при этом растекалось между фрикадельками.
♨️Ставим в духовку на полчаса на 180 гр.
Яблочные🍎#ППпанкейки ____________________
КБЖУ на 100гр: 107/ 3.2/ 2/ 18
☑ 3 яблока
☑ 2 яйца
☑ 100 гр рисовой муки
☑ разрыхлитель
☑ 30 гр кефира(1%)
☑ сах.зам (у меня ФитПарад)
Измельчить яблоки с яйцами в блендере. Добавить муку, кефир, разрыхл., фитпарад.
Жарить на а/п сковороде на маленьком🔥, без масла, под крышкой.
Куриный или овощной бульон ~ 800мл
✅1 крупная картофелина
✅1/2 средней морковки
✅1 небольшая луковица
✅1 куриное яйцо
✅2 горсти молодой крапивы(только верхние листочки)
✅пучок петрушки
✅Соль по вкусу
Наши действия:👇 Яйцо нужно отварить вкрутую. Бульон наливаем в кастрюлю и отправляем на огонь. Овощи чистим, мелко нарезаем и отправляем в бульон, варим на среднем огне до готовности. Тем временем, очищаем яйцо, измельчаем. Петрушку промываем и измельчаем. Крапиву нужно обдать кипятком и тоже измельчить. Зелень и крапиву добавляем в почти готовый суп. Солим. Наш витаминный суп готов. Подавать можно со сметаной.
вкусной запеканочкой с бананом 🍌и яблоком. 🍏Ням!👌🏻
Детям от 1,5 лет, если готовить на пару от 1 года
.
🍌Ингредиенты:
200 гр творог
1 яйцо
50 мл молоко
2 ст л кукурузная мука
Ваниль
1/3 ч л соды
0,5 шт банан
0,5 шт яблоко
.
🍏Приготовление:
Яйцо взболтать. Творог взбить в блендере, добавить банан и ещё раз взбить. Яблоко натереть на мелкую тёрку и добавить к творогу. Затем яйцо, молоко, муку, соду, ваниль. Все хорошо перемешать. Выложить в формочки ( у меня силиконовые не большие) и выпекать 20-25 мин при t 170 гр. Если форма большая 30 мин.
Канапе с лососем и зеленью
Ингридиенты: Тостовый хлеб 8ломтиков Лук шалот 5шт Анчоусы 4шт Свежий лосось Корн или молодой шпинат Заправка: 50мл сливки 50мл тёмного оливкового масла Сок 1/2лимона 1чл французской горчицы
1) обжариваем лук на оливковом масле до мягкости, добавляем несколько штук консервированных анчоусов. Все тщательно постоянно перемешиваем пока анчоусы не растворятся. Если нет анчоусов - просто немного солим лук 2) выкладываем лук на тосты 3) на лук кладём сырой лосось. Солим и перечим 4) отправляем в духовку на 15 мин в режиме гриль. 5) готовим заправку для салата: смешиваем сливки с оливковым маслом, горчицей, соком лимона и солью. Выливаем на салатную смесь 6) выкладываем зелень сверху на бутерброд
Нутовый суп с фрикадельками 🥘
Густой, пряный суп для прохладных вечеров.. Вместо нута можно взять фасоль или чечевицу)
📍нут
📍фарш (я добавила в фарш лук, специи, чеснок, зелень и морковь)
📍перец сладкий
📍лук
📍морковь
📍сельдерей
📍томат
📍чеснок, зелень, специи на Ваш вкус (у меня укроп, петрушка, Зира, соль, перец, паприка, сушёный перец и томат, куркума, мускат, имбирь)
.
♨️нут (заранее замоченный в солёной воде на ночь) отварить
♨️из фарша сделать фрикадельки
♨️на сухой сковороде слегка обжарить фрикадельки до образования румяной корочки. Переложить их в бульон с нутом
♨️в сковороде после фрикаделек обжарить лук, морковь, сельдерей, перец (случайно удалила видео 😫
, добавить томаты, чеснок и специи, потушить несколько минут♨️соединить овощную смесь с бульоном.
♨️на небольшом огне дать супу потомиться 20-30 минут.
♨️при подаче посыпать зеленью и свежим чесноком
Приятного аппетита!
Пряный, ароматный, густой, согревающий суп готов!
Рисовые биточки с курочкой
Ингредиенты:
На 1 порцию(5 шт)
Рис отварной - 150 г,
Желток яйца(сырой) - 1 шт.,
Филе курицы отварное - 50 г,
Приготовление:
Рис и желток положить в чашу для блендера - пробить до однородной пюреобразной консистенции. Мясо мелко-мелко порезать.
Рисовый фарш разделить на 5 частей, сформировать круглые шарики, приплюснуть их, в серединку положить курицу и защипнуть как пирожки, чтобы начинка оказалась внутри, немного покатать биточки в руках до красивого ровненького вида(работать с рисовым фаршем лучше смоченными водой руками, так фарш не будет прилипать). Уложить биточки на противень, смазанный слив. маслом и присыпанный панировочными сухарями и запечь в заранее разогретой духовке до 200 градусов - 20-30 минут до чуть золотистой, хрустящей корочки (через 15 минут биточки можно перевернуть для равномерного запекания). Готовые биточки чуть охладить и при подаче полить растопленным слив. маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Рисовая каша с курагой
1 стакан риса
2 стакана воды
1 стакан молока
1 ч.л. меда
Щепотка соли
200 г кураги
300 г апельсинового сока
1. Рис промыть, залить водой и варить до полуготовности на небольшом огне, периодически помешивая.
2. Долить молоко, посолить и варить до готовности.
3. Курагу вымочить в апельсиновом соке (в течение 1 часа, а можно и оставить на ночь), порезать на небольшие кусочки и добавить к рису.
4. Можно добавить оставшийся апельсиновый сок и апельсиновую цедру.
ворожная запеканка с изюмом и ананасами
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 6 ст. л.
- Масло сливочное - 100 г
- Крупа манная - 3 ст. л.
- Творог - 750 г
- Цедра одного лимона
- Светлый изюм - 2 горсти
- Консервированные ананасы шайбами -1 банка
- Сахарная пудра
Приготовление:
Взбить венчиком яйца и 4 столовые ложки сахара. Добавить растопленное сливочное масло и манную крупу, перемешать. Затем добавить творог и тертую лимонную цедру, еще раз тщательно перемешать. Добавить промытый изюм. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Сверху разложить кусочки ананаса, присыпать оставшимся сахаром. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Приятного аппетита!
ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ 🍮
От 👱🏻♀️👶🏻 @tonya_pp_recepti
.
😄👆🏻 Я думаю, они вас точно не разочаруют - нравятся и малышам, и мужьям, и гостям 😋😇.
_
✔Ряженка 150г (у меня 2,5% "36 копеек")
✔Сода 1/3чл
✔Банан 1шт (у меня 127г)
✔Яйцо 2шт .
✔Подсластитель по желанию (у меня 1 ст л кокос сахара)
✔Ваниль
✔Мука пшеничная цз 100г
✔Мука рисовая цз 50г
✔Ягоды 100г (у меня брусника замороженная)
_
1. Ягоды достать из морозилки, положить в сито и обдать хорошенько кипятком, оставить в сите, чтобы вода стекла (если ягоды крупные, типа клубники, то этот фокус не пройдёт, их нужно заблаговременно разморозить).
2. Ряженку комнатной температуры смешать с содой.
3. Банан натереть на крупной тёрке в ряженку.
4. Яйца отдельно взбить с сахаром и ванилью, добавить к ряженке.
5. Добавить муку и хорошенько перемешать.
6. Выкладывать в силиконовые формочки часть теста, сверху ягоды, потом опять тесто, опять ягоды.
7. В конце я чуть присыпала корицей из мельницы.
8. Выпекать в разогретой духовке при 200' около 35мин. Приятного аппетита!
Рис с овощным пюре🥗 .🔶 Брокколи - 2 соцветия 🔶Кабачок - половина среднего 🔶 Цветная капуста -одно соцветие 🔶Морковь - половина средней 🔶 Лук - 5 гр 🔶 Зелень - укроп,петрушка (на глаз,но не много) 🔶 Рис - 70 гр ==================== Овощи промыть и отварить до готовности 15-20 мин.И взбить блендером.
Рис промыть и отварить до готовности 15-20 мин.
Я к Рису и овощам добавила еще говядину,(можно любое на ваш вкус мясо)
Соль добавлять не нужно.
В готовое блюдо добавила капельку растительное масло.
ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
Сметана – 1 стакан
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 0,5 стакана (можно меньше)
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Соль – 1 щепотка
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч.л. *Стакан – 240 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске соединяю яйца и сахар.
С помощью венчика немного взбиваю ингредиенты в миске.
Добавляю сметану, соду и соль, снова перемешиваю массу.
Просеиваю в миску муку.
Замешиваю мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах, в зависимости от размера яиц.
Противень смазываю растительным маслом. Выкладываю на него шарики теста (размером с грецкий орех или чуть меньше).
Выпекаю печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до румяного цвета.
@темы: еда