Минский общепит

[Michaux]

Впала в недоумение. Выйдя из недоумения, вспомнила...
(с)Записки Зеленой Травки

То, что ситуация чуть менее, чем удручающая, я знала всегда. Но до этого мне как-то везло (или спасало везенье компании, с которой я посещала заведения). Периодически случались проколы, но апогей был вчера.
Я люблю питаться в кафе. Там готовят вкусно и красиво. Но еще больше я люблю хорошее обслуживание. Хорошее в моем понимании означает, что люди знают свою работу и делают ее не спустя рукава.
Вчерашнее кафе этим похвастаться не могло. То ли у них нет администратора, то эта темная личность была так ужасно занята, короче, нам было предложено или сесть в верхнем зале на угловой диван за столик для четверых или самим сходить в нижний зал и посмотреть, есть ли там свободные места. По-хорошему, надо было уходить сразу - обслуживающий персонал, не отслеживающий входящий, выходящий и осевший у них поток клиентов уже настораживает. Как потом оказалось, нижний зал для курящих, о чем не было сказано ни слова. Естественно, никуда мы не пошли в силу моей ленивости и осели на диванчике. Цирк продолжился. Для начала мне - почувствуй себя женщиной до мозга костей! - подсунули меню без цен от слова совсем (предприимчивые люди, чтобы не печатать меню каждый раз, просто вставляют в цветной пластик распечатку с ценами, в моей же версии распечатка была сдвинута таким хитроумным образом, что даже подергав ее, я ничего не обнаружила), потом принесли меню с прошлыми ценам и составами блюд (да, я все понимаю, они решили сэкономить и убрали цуккини и баклажаны из состава овощных cesadillas, но клиентам-то об этом знать не обязательно!), а дальше несчастный официант не знал, что четырех последовательно заказанных мной коктейлей сегодня нет (под конец это было уже просто смешно: я меняла коктейль, он принимал заказ, уходил и возвращался через минуту извиняться). Отмучившись с заказом, вроде как можно расслабиться, но фигу. Апофигей пришел буквально через минут пять в виде официанта и его коллеги с просьбой уступить столик семейной паре с восточных краев с детьями, потому что ну не могут же они сидеть в зале для курящих. Вот честно, обслуживающий персонал там бесстрашен и то ли глуповат, то ли еще что - я бы не рискнула на их месте соваться к уже раздраженному клиенту с такой просьбой. Как человек я, может, семейство понимаю, но как клиент - извините, нет, я первая пришла. Диалог далее доставил более чем:
- И что вы предлагаете?
- Ну вы могли бы пересесть за воооооон тот столик.
- А ради чего?
- Ну вас же двое, а диван тут на четверых!
Убойный аргумент, не находите? Ладно, еще минуту подумав, решили все же побыть людьми и пересесть. При подходе к "воооооон тому столику" выяснилось, что он на проходе, рядом сидят двое мужчин и что-то громко обсуждают с ноутбуком (а столики там миниатюрные, на чашку и тарелку ровно). Потенциальное соседство стало последней каплей, поэтому мы мило улыбнулись и направились на выход.
А еще мне очень нравится их меню: в нем есть такой классный и столь любимый Пандочкой десерт, как бревне

первый раз слышите?

или брауни (brownie), как его знают в остальном мире.
Меню - это отдельная проблема почти везде, увы: в моем любимом кафе лимонный пирог, который был только в первую неделю после открытия, а потом им стало невыгодно его делать, крепко держал свои позиции в меню аж полгода!
Однако вечер на этом не закончился. Плюнув на понтовый общепит со скатертями и салфетками, я пошла в Макдональдс, расположенный рядом. И именно там - открытие века! - меня оскорбила кассир. Я всю сознательную жизнь считала, что Макдак - это место, где тебя как клиента не могут оскорбить в принципе! Чизбургер, макфиш, картошка, 2 коктейля, так фигня кусочками и пирожок (да, я была голодная). Коктейли девушка ставит на прилавок в самом начале, соломинки поверх, как положено, добавляет к ним 4 пакета со всем остальным и смотрит на меня. А я не Шива четырехрукий и даже не Кали, я не могу в двух руках унести 4 пакета и 2 стакана! Я смотрю на нее в ответ, показываю на стаканы и прошу тоже упаковать. На что мне - не улыбаясь, между прочим - протягивают спрессованный бумажный пакет. То есть фактически, мне предложили сделать это самой! Пришлось повторить просьбу упаковать коктейли. Запихивая стаканы в пакет, девушка смотрела на меня, как на врага народа, и даже забыла положить салфетки. Как выяснилось потом, соус к фигне кусочками она тоже забыла положить.
Вообще, от осознания того, что заведение общепита портится даже не через год, как в других странах, а меньше, чем за 6 месяцев, становится грустно. И не стоит говорить, мол, что я хочу, официанты же все сплошь студенты - в Штатах или Европе тоже студенты, но там они себе почему-то такого не позволяют.

@темы: кофейно-кафешное, Люди, Мысли вслух, Наблюдения, Настроение, Город

Comments

[Tate]

Зашибись. Как у меня на первых строчках кулаки сжались, так и не разжимались до конца.
То есть теперь нам студенту в ответ на вопрос книжку протягивать и говорить - сходите к автору, вдруг поможет?

[Michaux]

Tate, а потом мы ели фастфуд, сидя на набережной и хохотали.

То есть теперь нам студенту в ответ на вопрос книжку протягивать и говорить - сходите к автору, вдруг поможет?

- это ты к чему?
К автору, увы, студентов пошлешь не всегда.

[Tate]

Ну-у-у...зато можно куда-нибудь еще...)))))

[Michaux]

Tate, в библиотеку так точно =)

[Котопакси из Токелау]

Эти заведения портятся на глазах. Ходить надо в первые два-три месяца после открытия. Хотя есть счастливые, но очень редкие исключения.

Насчет "оскорбила" в макдаке ты погорячилась: ничего оскорбительного в этом нет, просто девушка ленивая попалась.

[Michaux]

Aurum-san, а какие тебе попадались исключения?

просто девушка ленивая попалась.

- невероятно ленивая.

[Котопакси из Токелау]

[Michaux]
Какие-то попадались, я щас не вспомню уже, крайне редко бываю в подобных заведениях.

[Michaux]

Aurum-san, а я как раз надеялась, что раз редко ходишь, вспомнишь что хорошее

[Котопакси из Токелау]

С третьей стороны, может, у нас разное понимание хорошего.
Я вообще при хорошем настроении мирно отношусь к людям.