Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Тридцать способов вернуть себе прежний блеск, или чем заняться в самосовершенствовани

Следите за питанием.
Высыпайтесь.
Запишитесь к зубному.
Сделайте стрижку.
Усовершенствуйте свой гардероб.
Купите новые очки.
Начистите обувь до блеска.
Смените одеколон.
Сдайте костюмы в ателье.
Наденьте любимое белье.
Помойте машину.
Купите новые часы.
Перестаньте сравнивать себя с другими.
Определитесь с приоритетами.
Поставьте себе цели.
Уладьте дела.
Приведите в порядок финансы.
Избавьтесь от дурных привычек и обзаведитесь хорошими.
Отсеките лишнее.
Смените координаты.
Запишитесь в спортзал.
Найдите себе хобби.
Запишитесь в спортивную секцию.
Изучите иностранный язык.
Поностальгируйте.
Послушайте заводную музыку.
Посмотрите самые любимые фильмы.
Станьте ближе к друзьям и еще ближе - к родственникам.
Оживите старые мечты.
Оригинал статьи - www.ploomy.com/2008/02/18/30-tips-to-help-you-g..., и фик по Началу, который написан по мотивам ее же


Что делать 12 дней после дня рождения согласно звездам

День 1. Личность
Ваши мысли должны быть о личностной реализации. Желательно мыслительный процесс осуществлять «своей головой», думая о личных интересах, вы будете поправлять помехи личности. Лучше вас самих никто не поможет. Вы сами ответственны за свою судьбу, а не ваши родители, друзья или правительство. Будьте честны с собой, смотрите на себя трезво, предварительно сняв «розовые» очки. Вас устраивает увиденная картина? Путь открыт к новым горизонтам – только захотите это!

День 2. Деньги
Преподнесите себе презент. Что угодно, хоть платье, снившееся по ночам, хоть леденец на палочке, хоть виллу на берегу моря. Идеально отправить себе денежный перевод или каким-то иным способом требуется пополнить свой банковский счет, сумма не имеет значения. Таким действием вы способствуете активации личных финансовых потоков, и весь год будете не знать проблем с наличностью.

День 3. Удача
Любым способом пообщайтесь с родственниками, коллегами, соседями, знакомыми, одноклассниками. Загляните на раскрученный форум в интернете. Поколесите по городу на авто. Запишитесь на какие-то курсы. В общем, двигайтесь и общайтесь. Тогда весь год удача будет в вашем кармане, обеспечивая ваше попадание в нужную «волну».

День 4. Семья
Время для проявления заботы о родных. Как минимум позвоните родителям, справьтесь о здоровье и скажите, что вы любите и цените их. Лучше купить приятный презент (сладости, фрукты) и навести родных. Ушедшие родители вспоминаются в добрых совместных прошлых моментах. Желательно проявить заботу о собственном жилище, например, сделав амулет пространству жизни, он обеспечит сохранность гармонии и мира.

День 5. Любовь
Любите сами, пусть любят вас. Захочется драйва, добавьте в любовное приключение игру и интригу. Только без фанатизма! Пусть наметится любовный треугольник, но не более того. Не забудьте о детях, уделите им внимание. Разбудите у себя «внутреннего ребенка» и развлекайтесь на полную катушку.

День 6. Дом
Глубокий вздох грудью и за капитальную уборку жилища и рабочего места. Если назрела необходимость посетить медицинское учреждение, то самое время открыть дверь ближайшей поликлиники. Отправляясь на работу, выйдете раньше хотя бы на одну остановку, пройдитесь пешком. Найдите в интернете (купите журнал, книгу) информацию о переходе на здоровый образ жизни и начинайте переходить, купив абонемент в бассейн или спортзал. Осуществите свое давнее желание о домашнем питомце – купите щенка, котенка или морскую свинку.

День 7. Брак
В обязательном порядке требуется активация отношений с брачным партнером. Мужу для этого надо раскошелиться в ювелирном магазине или в цветочном павильоне. Женщине следует приготовить ужин с самодельными плюшками или медовым тортом и ароматным чаем / кофе. Семейное счастье так и пахнет!

День 8. Прошлое
Наведите шорох в памяти своей – прошлое в корзину. Если семейная жизнь представляет собой бесконечное мексиканское «мыло», то решительным жестом переключайте канал. Смело сжигайте мосты и пусть вас не страшат обломки над головой. Что там в «Камасутра»? Настала пора изучить с партнером еще одну позу.

День 9. Неизведанное
Помните, вы хотели летать? Расправляйте крылья! Начните паковать чемоданы в дальний вояж. Не получается? Сгодятся загородные сотки земли и там можно устроить себе скромненькие «римские каникулы». Иностранный колорит обеспечьте заморскими блюдами – салатом «Цезарь», роллы, на худой конец пиццей.

День 10. Карьера
Если удастся найти точку опоры, то потрудитесь над разворотом Земли в обратную сторону. Открывайте дверь кабинета начальства и поставьте шефа перед фактом, что вам давно полагается новая должность с хорошим окладом. Перед этим вооружитесь самодельным талисманом профессионального успеха и карьерного роста. Трудоголикам пора вспомнить, что работающая до 7-го пота лошадь в колхозе никогда не станет председателем, и что делают с этой лошадью, когда подойдет ее «пенсия».

День 11. Друзья
День, посвященный друзьям. Общайтесь любыми доступными способами с ними. По возможности вечером устройте дружескую вечеринку у костра (у камина, просто за обеденным столом) с гитарой и хорошим настроением.

День 12. Предназначение
Вот оно, таинство. Здорово, если получится оставить суетной мир и честно поговорить с собой, выяснив какое место я занимаю в этом мире. Под мерцающий свет зажженной свечи погрузитесь в медитацию, размышления или в молчание. Пламя свечи успокоит, прогонит прочь тяжелые мысли, укажет на свет в конце туннеля.

Стать волшебником может каждый. Ваше отношение к происходящему является основой для программирования вашей жизни. Не надо ломать свою судьбу, лучше с ней сотрудничать и жить счастливо. (с)стащено

запись создана: 28.02.2013 в 23:09

@темы: для чтения под настроение, Фики, Интересности, Мысли вслух, Наблюдения, инетно-компьютерное

---

Time-lapse

Это Гранд-Титон (англ. Grand Teton National Park), национальный парк в США, на северо-западе штата Вайоминг.

GRAND TETON 8K from More Than Just Parks on Vimeo.

Дикая природа, равно как и города, в замедленной съемке просто прекрасны!

@темы: Настроение, Позитив, Путешествия

---

Ноябрьские каникулы, или Будапешт-Вена-Прага

Если вкратце, то Будапешт красив, солнечен и восхитителен и мне его не хватило прямо совсем-совсем! В Вене я четвертый раз, три из них с экскурсией и все три мне ужасно не повезло с гидами: совершенно бестолково и неинтересно рассказывают, причем все гиды разные! Там хорошо гулять самой. Зато отлично встретились и пообщались с подругой. Настало то интересное время, когда подарками обмениваемся уже не для друг друга, а для детишек =)
Прага прекрасна, хоть и по-осеннему темновата, выдала нам и немножко солнца, и немножко дождя, мало что успели в туристическом плане, но с другой стороны, успели очень много всего остального. Даже найти и купить сувенирную монету с изображением астрономических часов! И туда бы я поехала на неделю, самой погулять.
Поляки с их проверкой паспортов и отпечатков на границе - лентяи страшные! У них, видите ли, слетела система и с 1 ноября эти красавчики работали в аварийном режиме, но мы-то границу пересекали 3го, можно было уже и починить! В итоге 5 часов сидения на границе в автобусе и приезд в Мишкольц в полтретьего ночи! Выспаться так и не удалось, отель в Будапеште был хорош, и в целом я довольна.
И да, если будете в Будапеште, сходите поесть в сеть Trofea Grill, отличный выбор вкусных и хорошо приготовленных блюд и классная цена, за 3 часа еды и алкоголя без ограничений мы отдали 20 евро с носа.

Checkpoint с люками:



А в Вене люк в Старом городе не нашла, придется еще раз ехать!
Осенний натюрморт

И две кучки сувениров из Праги:
Взрослая

И детская. Мультфильму про Кротика в этом году исполнилось целых 60 лет!

Собор Св.Витта в Праге

@темы: Путешествия, Развлечения, Я

---

Современные технологии и общий доступ к информации

Фейсбук просто красавчик: втихую синхронизировался с телефонной книжкой на смартфоне, повытаскивал оттуда телефоны, нашел по ним людей у себя в базе и предлагает мне добавить их в друзья! А я голову ломаю, кто все эти люди и какого черта я могу их знать! Большая часть из них - рабочие и профессиональные контакты столетней давности, причем фамилии этих людей я не знаю, так близко не общались =) Только на фотографии третьего такого потенциального друга меня осенило!

@темы: Я, инетно-компьютерное

---

В преддверии Хэллоуина!

Во-первых, вот вам фильм ужасов:

Угадайте, чьи это лапки Умилительное животное ведь

Во-вторых, идеальная блондинка косплеила Харли Квин!

(с)тащено у Soli-nah-ree
Это Хайд, рокер, вокалист групп L'Arc-en-Ciel и VAMPS. Сейчас ему 47 лет. Как, КАК можно так выглядеть в его возрасте мужчине?!!!!

запись создана: 28.10.2016 в 22:32

@темы: Веселое, Люди, Музыка, Позитив, инетно-компьютерное

---

Книжки

Однако, http://oz.by нынче дороговатый: серия книг Серия «Тяни, толкай, крути, читай» от Клевер-Медиа-Групп у них выходит значительно дороже, чем у тех же http://bookland.by или http://booktoys.by!
У http://malyshi.by и http://babybooks.by еще тоже приятные цены на книжки-пазлы.
Это я в очередной раз купила книжку-пазл, на этот раз "Красную Шапочку", но в подарок друзьям, а не детишке почитать и помацать, и подумала, что пора начинать покупать их детишке.


у "Азбукварика" есть хорошие книжки-пианино:


Джон Гриббин - 21 р. - bookhole.by/books/13-8-v-poiskah-istinnogo-vozr... или 23,56р - booklover.by/catalog/estestvennye_nauki/647570/

@темы: Книги

---

У нас тут все покупают ружье. Сначала себе, потом маме (с) "Типа крутые легавые"

Техас как он есть:
Владелец ювелирного магазина в техасском городе Лаббок организовал необычную акцию: покупателям обручальных колец он дарит сертификат на оружие, сообщает местный телеканал KXAN.
Как отметил владелец ювелирного магазина Джо Такер в репортаже, «кто не хочет купить дробовик или винтовку и одновременно найти любовь всей жизни?».
Также продавец добавил, что ведение сельского хозяйства, охота и личная жизнь - все это тесно переплетается и естественно для Техаса.
Этот факт побудил Такера три года назад сотрудничать с владельцем оружейного магазина. Необычная акция проходит с 27 по 29 октября. Покупатель обручального кольца ценой от 2000 долларов получит сертификат на дробовик, карабин или болтовое ружье.
В Техасе с 1 января 2016 года разрешено открыто носить оружие в общественных местах. Право на свободное ношение оружия гражданам США гарантирует вторая поправка к Конституции. (с) 42.tut.by/517547

И правда, отличный же подарок для крепких семейных отношений До развода точно не грозит дойти

@темы: Веселое, Жизненное, Люди, инетно-компьютерное

---

Дочки-матери

В данный момент в материнстве меня больше всего раздражает то, что детские колыбельные определенно усыпляюще действуют на меня, но никак не на детишку! Пока я успеваю ей спеть все 6 штук, я сама готова бухнуться на подушку, а ей хоть бы хны, глаза широко открыты и радостно смотрят на окружающий мир. Ну как так?!
Ну и с нашей неделей дождей наличие резиновых сапог у мамы, при наличии таковых у ребенка, - просто жизненная необходимость Я свои привезла из Норвегии, а детишке отдали друзья милую пару красных сапожек. Сегодня в лужах во дворе их и обновили, радости-то было!

@темы: Домашнее, 7 гномов, Погода, Позитив, Я

---

Отличный бренд детской одежды!

Бренд называется BellBimbo, они делают качественную, очень классную в плане дизайна и приятную для кошелька детскую одежду Я в нее просто влюбилась! Интернет-магазин для белорусов -http://bellbimbo-shop.by, ссылка на российский там тоже есть.

@темы: Интересности, инетно-компьютерное, детское

---

Детское для себя

Итак, теперь о том, что можно и нужно делать дома.

Самостоятельность
Этому учимся с раннего детства. Но за год до школы смотрим критично на то, что получилось. Ребенок должен уметь абсолютно сам одеваться от и до, полностью, аккуратно, видеть себя в зеркале и оценивать свой внешний вид. Увы, быстрее выдать одежду, нацепить носки на сына, поправить шапку, застегнуть куртку — регулярно вижу такое в саду. Медитируйте, читайте ленту в телефоне, не торопитесь. Пуговицы, застежки, шнурки, липучки. Пусть учится. Про гигиену, попу, руки, волосы — я даже не говорю. Вещи — отделять свое от не своего, собирать свои вещи в рюкзак, в папку, в пакет. Учимся сами собираться на тренировку (схемы с фотографиями, что угодно), на подготовку, на прогулку. Учимся вовремя ходить в туалет, не терпеть до последнего, регулировать — как и когда. Кстати, с туалетом у многих детей проблемы в школе. Сюда же простые алгоритмы — учимся готовить что-то по простой инструкции. Выполнять какие-то несложные программы действий: выбрать и купить хлеб в магазине, убрать комнату, покормить кота и убрать за ним и т. п.
Психологическая готовность, социальная роль
Играем! Играем в школу, вспоминаем свое детство. Рассаживаем учеников-зверей, проговариваем правила, проигрываем школьные ситуации. Можно играть по ролям с братом-сестрой и т. п. Поверьте, это САМАЯ лучшая подготовка. В игре можно проработать почти все моменты, а многие дети так увлекаются, что еще и учатся в игре — взаправду пишут прописи и считают. Особенно, если эти пособия выдаются только в «игре в школу», а не подготовке. Если ребенку не интересно играть в школу, а интересно играть только в куклы, задумайтесь (опять отсылаю к посту про 6 лет).
Правила
Учимся играть по правилам. Здесь масса игр двигательных, на скорость, на внимание. И, конечно, мир настольных игр. Учимся понимать правила, ждать своего хода, проигрывать, адекватно воспринимать неудачу. Хорошо, если Вы найдете возможность играть с ребенком не только дома, но и в игротеках, у друзей, с разным составом участников.
Пространство
Пространственные представления лежат в основе обучения арифметическим действиям, чтению, письму. Но не только — это и база для логического мышления и понимания логико-грамматических конструкций. К школе базовые вещи должны быть сформированы — это схема тела (включая понятия право-лево), основные «ряды», такие как времена года, дни недели, месяцы. Учат все это не ради, красного словца — это своеобразные координаты, усвоение которых позволяет нанизывать затем на них более сложные и абстрактные последовательности. Ориентация в плоскости листа, ориентация на местности. В целом, к 7 годам ребенок должен неплохо ориентироваться во времени и пространстве. Тут еще важно отметить такой языковой момент как понимание предложных конструкций и падежных отношений и пользование ими. Отдельная тема — время. Хорошо, если будущий школьник будет иметь базовые представления о времени на уровне ощущений — что такое час, пять минут, десять минут. Что можно успеть сделать за это время, что такое полчаса? День-ночь-сутки. Кстати, время усваивается через ритмы, и хорошо, если эти ритмы будут в жизни ребенка. Например, для домашнего ребенка за год до школы имеет смысл ввести в режим дня ежедневные утренние занятия — до часа. Любимые пособия, лабиринты, раскраски — что угодно. Главное, в удовольствие и регулярно. Все остальные занятия так же желательно ритмизировать по возможности.
Речь
Учимся развернутой речи, составлению рассказов по серии картинок, пересказу услышанного и прочитанного, учимся планировать фразу, описывать, расширяем запас слов по разным темам. Если есть проблемы с фонематическим слухом, с постановкой звуков — срочно бежим к логопеду.
Таким образом, мы видим, что-то, насколько бегло ребенок умеет читать, писать и считать — вообще не тема готовности к школе. Достаточно, если он хоть как-то читает и немного считает — остальному научат. А вот учить нужно тому, о чем мы вскользь поговорили: ориентация в пространстве и времени, связная грамотная речь, самостоятельность и самоконтроль, умение работать по правилам и по инструкции, желание учиться. Именно из этого и складывается так называемая готовность к школе. То есть, не сумма навыков, а функционально созревший для обучения мозг. (с) Анна Высоцкая "Мама, не мешай мне готовиться к школе!"

Пойдем со мной, дам конфетку. 3 детских правила для незнакомцев
Опасное время: взрослые твердят, с чужими уходить нельзя! А знает ли ваш ребенок, кто является чужим? Как объяснить дочке, что с незнакомцами нельзя разговаривать? Как не запугать ребенка, но донести до него, что разговор очень серьезен? Для того чтобы незнакомый человек не мог обманом увести ребенка, действия вашего малыша должны быть доведены до автоматизма. Психологи рекомендуют проиграть несколько похожих ситуаций, чтобы закрепить полученные навыки у дочки или сына.
Мне понравилась следующая схема, которую мы с ребенком и проработали:
1. Оцениваем ситуацию: ребенок убеждается, что перед ним незнакомый человек. Девушка, бабушка, мужчина, дедушка – неважно, со всеми незнакомцами работает одна и та же схема.
2. Отходим в сторону. Если к ребенку обращается незнакомый человек, ваш сын (дочь) должен сразу отойти на безопасное расстояние. Мы с дочкой решили, что она отходит от незнакомого человека на пять шагов.
3. Правило десяти секунд. Отвечаем на вопрос, который интересует остановившего взрослого, но не вступаем в беседу и сразу отходим к знакомым людям, не выпуская незнакомца из поля зрения.
- Здравствуй, девочка!
- Здравствуйте! (оцениваем ситуацию: человек незнакомый, значит, сразу отходим на пять шагов)
- Скажи, пожалуйста, который час?
- 16.30
- Такая хорошая девочка, наверное, все знает и умеет: помоги мне, пожалуйста, покормить котят в подъезде.
- Извините, меня зовет папа (и сразу уходим, не выпуская незнакомца из поля зрения)
Дети очень любопытны и всегда хотят выглядеть хорошими в глазах взрослых. Поэтому нужно обратить внимание ребенка на то, что нельзя ничего брать у незнакомцев, нельзя идти спасать или смотреть на щенков, котят. Нельзя уходить, даже если тебе пообещали показать, что-то «супер-супер», даже если это «всего лишь на минуточку». Объясните ребенку, что никуда нельзя идти даже с «шапочно» знакомыми людьми: с продавцами из ближайшего магазина, у которых что-то покупал; с мужчинами из соседнего подъезда, с которыми здоровается папа. Если дедушка просит помочь донести сумку до квартиры, можно вежливо порекомендовать обратиться за помощью к взрослым. Можно назвать поименно, с кем ребенок может идти смело: папа, мама, брат, сестра, тетя Таня, бабушка Аня, дедушка Сергей.
А если ребенок перестанет вообще доверять людям? Однажды я усадила дочку рядышком и объяснила, что люди бывают разные, хорошие и плохие - хороших, конечно, больше, но плохие люди тоже есть. Вот такого-то плохого человека и следует остерегаться. Это не Баба-яга, не Кощей, не монстры из мультфильма, а обычный человек, который притворяется хорошим, но может сделать очень больно.
Чтобы не попасться такому человеку, нужно – и тут мы перечисляем три вышеописанных пункта и тут же предлагаем поиграть в игру «На улице ко мне подошла незнакомая тетя». Я не запугиваю своего ребенка, но и не закрываю глаза на ситуации, которые могут произойти с ним. Я не хочу оставить его беззащитным перед опасностью, а потом рвать себе волосы за то, что не предупредила, не уберегла. От всего не спасешь, но в моих силах научить избегать непосредственной опасности, а не доверчиво взять незнакомого дядьку за руку и уйти вникуда. (c) Инна Скиба

Я бы даже здороваться с незнакомыми взрослыми ребенку не разрешила, не то что отвечать на вопросы.

@темы: инетно-компьютерное, детское

---

Кто любит рисовать?

В школе В.Калачевой сейчас, с 6 по 20 октября, проходит бесплатный он-лайн курс экстрим-скетчинга с Анной Расторгуевой. Довольно доступно объясняют и учат быстро рисовать скетчи кафе, пироженок и прочих вкусностей и интересных деталей.

(c) капкейк от Анны Расторгуевой

Рисовать на конкурс нужно спиртовыми маркерами, чтобы посоревноваться за поездку в Сингапур. Но если просто для себя, то чем угодно: карандашами, акварелью, смешанной техникой.

@темы: Интересности, Позитив, Творчество

---

Все!

Все, бегемотик вернулся в родное болото окончательно, он теперь и по всем документам местный, и может лечь пузиком кверху и отдыхать. Эпопея закончена. Я, правда, сглазила-таки свою инспекторшу в прошлом посте: эта красотка мне справку о выдаче гражданства делала 2 месяца и 27 дней вместо положенного месяца, потому что сначала она болела, потом ей все некогда было, потом было некогда уже мне, в итоге паспорт напечатали за 3 часа
Паспорт получила, осталось теперь, как порядочной белоруске, шлепнуть в него годовой шенген и скатать в Вильнюс на выходные, потусить и в икею на шоппинг

@темы: Позитив, радость в жизни, Я

---

Отличное начало дня, прям до печенок продрало!

Я до визга боюсь гусениц. Любых, вне зависимости от пушистости и размера.
На выходных муж привез овощи на заморозку, я разделала все, что смогла, и упихала в морозилку. Осталось соцветие брокколи, и я решила сварить из него на следующий день суп детишке. Именно поэтому оставила пакет на кухне, а не вынесла на балкон, как остальное. Пакет был задвинут к окну и, разумеется, благополучно забыт. А вчера утром, когда я кормила детишку в ранние 7 утра (я в это время еще полусплю и сосредоточена на том, чтоб не промазать ложкой мимо детишкиного рта, остальное меня не интересует), мама поглядела в сторону окна и задала интересный вопрос:
- А что это у нас такое под потолком возле окна?
"Это" было жирнющей зеленой гусеницей с мой палец длиной! Она отогрелась в тепле квартиры и вылезла из капусты! Завизжать от испуга я не успела, мозг слишком медленно для этого соображал, а еще мне дико повезло, что мама была на кухне и сама сняла гусеницу! Но, блин, я аж проснулась от ужаса, бррр!

---

Хиган-2016

Глядя на фото в инстаграме, понимаешь, что с Кэпом сфоткался абсолютно весь Хиган Самым милым был комментарий Аниты Блейк: "Тот очешуительно прекрасный момент, когда капитан Америка выше тебя".

А вообще, я раньше как-то не понимала прикола, какие +100 к маскировке дает шлем Кэпа, ну что он там закрывает, одну макушку и чутка вокруг глаз, а тут, глядя на фото в шлеме и без, резко чувствуется разница

A photo posted by Instagram

---

Какая детская песня, однако!

Мальчик стричься не желает,
Мальчик с кресла уползает,
Ногами упирается,
Слезами заливается.
Он в мужском и женском зале
Весь паркет слезами залил.
А волосы растут!

Парикмахерша устала
И мальчишку стричь не стала.
А волосы растут!
А волосы растут!

Год прошел,
Другой проходит...
Мальчик стричься не приходит:
А волосы растут!
А волосы растут!

Отрастают, отрастают,
Их в косички заплетают...
— Ну и сын, — сказала мать,
Надо платье покупать.

Мальчик в платьице гулял,
Мальчик девочкою стал.
И теперь он с мамой ходит
Завиваться в женский зал. (с) Эдуард Успенский "Страшная история"

@темы: Интересности, Люди, Музыка

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Дети и родители

Когда я смотрю на то, как ведут себя некоторые родители на прогулке по отношению к собственным детям, мне порой очень хочется подойти, конкретно к одной многодетной мамаше 4 детей в нашем районе, трем младшим из которых от 5 до 2 лет, и которых она выгуливает всех вместе, взять ее за пуговицу и, проникновенно заглядывая в глаза, сказать ей, что презервативы, да и, в общем-то, аборт в наше время стоят не так уж дорого по сравнению с тем, сколько эти ее трое отпрысков (а особенно единственная затюканная девочка, которую она постоянно дергает по поводу и без и заставляет отвечать за обоих младших, хотя ей от силы лет 5 самой) отвалят в будущем психоаналитикам и то не факт, что психотерапия уложится хотя бы в год-полтора.
Я, конечно, тоже не идеал и за прогулку могу раз десять повторить, что есть траву нельзя, но у меня другой случай: детишка все прекрасно понимает с первого раза, но хитрая лисичка, у которой по глазам все видно, делает снова в надежде, что а вдруг реакция будет другой. Мой пофигизм и недостаток кофеина в организме зачастую перевешивают в обеденной время мои же педагогические потуги и после раза третьего кидания на пол игрушки и последующего ее поднимания мной я просто перестаю на это реагировать и детишка быстро соображает, что точка респавна накрылась и надо придумывать другое развлечение =)

@темы: Домашнее, 7 гномов, Люди, Мысли вслух, Наблюдения, Я

---

Детские запеканки

детские запеканки

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ!

1. Рисовая запеканка со свежей клубникой
Ингредиенты (на 2 порции):
рис круглозерный - 3 столовые ложки, молоко - 1 стакан, сахар - 2 чайные ложки, ванильный сахар - 1/2 чайной ложки, творог мягкий - 100 гр, яйцо - 1 шт, клубника свежая - 5-7 шт; для подачи: сметана или любой сладкий соус (фруктовый йогурт, молочный соус, сгущенное молоко).
Приготовление:
Сварить густую рисовую кашу: в кипящее молоко положить промытую крупу, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая. В конце варки добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, дать немного остыть.
Клубнику помыть, обсушить и нарезать кубиками. Яйцо взбить до пышности. В теплую рисовую кашу подмешать, творог, клубнику и яйцо.
Массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом. Запекать в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке 15-18 минут.
Готовую запеканку достать, немного охладить и перевернуть на тарелку. Подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде с соусом.
Приятного аппетита!
________________________________________________

2. Манная запеканка с черешней
Ингредиенты (на 2-3 порции):
манная крупа - 1/2 стакана, молоко - 2 стакана, сахар - 2 столовые ложки + 1 столовая ложка (для посыпки), ванильный сахар - 1/2 чайной ложки, сливочное масло - 20 гр, яйцо - 1 шт, черешня свежая - 50 гр.
Для соуса: черешня свежая - 200 гр, вода - 50 мл, сахар - 2-3 столовые ложки, крахмал - 1 чайная ложка.
Приготовление:
Черешню помыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки.
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу. Постоянно помешивая, сварить очень густую кашу, снять с огня, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло - перемешать и дать немного остыть. Затем в кашу положить взбитое яйцо и перемешать, добавить черешню.
Массу выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями, разровнять и посыпать сахаром. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, верх можно подрумянить под грилем.
Для соуса черешню помыть, удалить косточки. В небольшой кастрюльке или ковшике довести до кипения воду с сахаром. В кипящий сироп положить черешню, уварить на небольшом огне 5-7 минут. Крахмал развести в 1 столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влить в кипящий сироп, как только масса загустеет снять с огня. Соус готов!
Готовую запеканку достать, дать немного остыть, переложить на блюдо, нарезать на порционные кусочки. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!
________________________________________________

3. Тыквенно-яблочная запеканка
Ингредиенты (на 2 порции):
тыква свежая - 150 гр, яблоко среднее - 1 шт, вода - 50 мл, сливочное масло - 1 столовая ложка, молоко - 50 гр, манка - 3 столовые ложки, сахар - 1,5 столовые ложки, яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Манку залить молоком и оставить набухать.
Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, сложить в кастрюльку, влить немного воды (50 мл), добавить сливочное масло, поставить на огонь, тушить минут 10. Затем добавить яблоко, очищенное и натертое на крупной терке, тушить еще минут 5. Снять с огня, немного охладить, добавить сахар и пробить блендером до почти пюреобразного состояния.
Затем к яблочно-тыквенной массе подмешать манку и желток яйца. Белок взбить в пышную пену и вмешать в массу.
Круглую форму (диаметром до 16 см) смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить массу. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей остыть, затем перевернуть на блюдо. При подаче нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
________________________________________________

4. Творожная запеканка "Пушистик"
Ингредиенты:
творог (5%) - 400 гр, желток яйца - 1 шт, белок яйца - 3 шт, сахар - 3 столовые ложки, манка - 1 столовая ложка, мука - 2 столовые ложки, сливочное масло - 1 столовая ложка, ваниль - щепотка.
Приготовление:
Творог, манку, ваниль и желток соединить и тщательно перемешать, желательно пробить блендером до однородной, нежной консистенции. Сливочное масло, муку и сахар перетереть до рассыпчатой крошки, подмешать к творожной массе. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в творожную массу.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить творожную массу. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть, затем перевернуть на блюдо, при подаче нарезать на порционные кусочки, полить сметаной. Запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
________________________________________________

5. Овощная запеканка
Ингредиенты (на 1-2 порции):
картофель - 3 шт, молоко - 50 мл, сливочное масло - 1 чайная ложка, морковь средняя - 1/2 шт, лук - 1/4 шт, капуста белокочанная - 3-4 листика (примерно 40 гр), яйцо - 1/2 шт, растительное (оливковое) масло - 1 чайная ложка, соль - по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде, отвар слить. Затем с добавлением молока и масла сделать пюре, охладить.
Листья капусты нарезать квадратиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать.
В небольшую кастрюльку или ковшик влить немного растительного или оливкового масла, положить овощи и потушить под крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая, затем немного охладить.
Охлажденное пюре и овощи соединить, добавить яйцо, соль по необходимости - перемешать. Овощную массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой, разровнять. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть в форме, затем перевернуть на блюдо. При подаче запеканку нарезать на порционные кусочки, полить сметаной.
Приятного аппетита!
________________________________________________

6. Кабачково-сырная запеканка
Ингредиенты (на 1 порцию):
кабачок - 250 гр, сыр - 100 гр, яйцо - 1 шт, мука - 1 столовая ложка, сливочное масло - 20 гр, соль.
Приготовление:
Кабачок очистить от кожуры и семян. Кабачок и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль и муку - все тщательно перемешать.
Массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей чуть остыть, затем перевернуть на блюдо и при подаче нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
________________________________________________

7. Кукурузная запеканка с курицей
Ингредиенты:
кукуруза (замороженная или консервированная) - 100 гр, куриное филе - 100 гр, твердый сыр - 100 гр, яйцо - 1/2 шт (или 1 белок), соль - по вкусу.
Приготовление:
Кукурузу, если замороженная - отварить до готовности, если консервированная - промыть водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Куриное филе (можно использовать нежирную свинину) отварить в подсоленной воде.
В чашу блендера сложить кукурузу (немного можно оставить цельными зернышками), куриное филе, натертый на мелкой терке сыр, белок яйца (или половинку яйца), соль - все пробить до однородной консистенции.
Массу выложить в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке - 25-30 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть в форме, затем переложить на блюдо. Подавать со свежими овощами или любым гарниром.
Приятного аппетита!
________________________________________________

8. Гречневая запеканка с индейкой
Ингредиенты:
филе индейки - 50 гр, гречневая крупа - 70 гр, морковь - 1/3 шт, лук -1/4 шт, сметана - 1 чайная ложка, желток - 1 шт.
Приготовление:
Индейку и гречку отварить до полной готовности в чуть подсоленной воде, охладить. Морковь и лук очистить: лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сложить в чашу для блендера и пробить до однородной консистенции.
Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
________________________________________________

9. Рыбная запеканка с картофелем
Ингредиенты (на 1 порцию):
филе рыбы - 100 гр, картофель - 150 гр, сливочное масло - 20 гр, молоко - 50 гр, яйцо - 1 шт, соль, панировочные сухари, сметана - 2 чайные ложки.
Приготовление:
Почистить и отварить картофель. Размять горячий картофель пестиком, добавить сливочное масло, молоко, соль. Рыбу очистить и отварить. Отделить рыбу от костей с кожей и измельчить.
Все соединить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке минут 20-30.
При подаче немного охладить и нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
________________________________________________

10. Лапшевник с творогом
Ингредиенты:
макаронные изделия - 50 гр, творог - 50 гр, молоко - 40 мл, яйцо - 1/2 шт, сахар - 5 гр, яблоко небольшое - 1 шт, изюм - горсть, сливочное масло - 10 гр, соль.
Приготовление:
Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать с отварными макаронами. Добавить взбитое с молоком яйцо и снова перемешать.
При желании в макаронную массу можно добавить тертое на терке яблоко и изюм.
Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.
Дать запеканке немного остыть и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом или джемом.
Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля и капусты
Необходимые продукты:
картофель - 100 г
капуста белокочанная - 80 г
сливочное масло - 10 г
соль
Способ приготовления блюда:
Картофель отварить, очистить, пропустить через мясорубку. Мелко нашинкованную капусту отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с картофелем, солью и добавить сливочное масло. Овощную массу переложить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовке 20–30 минут.
Выход: 150 г

Запеканка из макарон с творогом
Необходимые продукты:
макаронные изделия - 50 г
творог - 50 г
молоко - 40 мл
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 5 г
сливочное масло - 10 г
соль
Способ приготовления блюда:
Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать с отварными макаронами. Добавить взбитое с молоком яйцо и снова перемешать. Массу выложить на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 15 минут.
Выход: 220 г

Запеканка из макарон с яблоками
Необходимые продукты:
макаронные изделия - 50 г
яблоки - 100 г
сахар - 15 г
сливочное масло - 10 г
соль
Способ приготовления блюда:
Мелко разломанные макароны отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яблоко запечь в духовке, протереть через сито и в приготовленное пюре добавить сахар (вместо пюре можно использовать мелко нарезанное сырое яблоко.) Сковороду смазать сливочным маслом и выложить на нее слоями макароны и яблочное пюре. Сверху положить кусочек масла и запекать в духовке 20 минут.
Выход: 230 г

Запеканка из рыбы
Необходимые продукты:
филе рыбы - 100 г
соус молочный - 50 г
растительное масло - 5 г
сухари молотые - 5 г
яйцо - 1/6 шт.
Способ приготовления блюда:
Рыбное филе отварить, охладить, разделить на 2 части. Одну часть положить в смазанную растительным маслом форму или на порционную сковороду, полить половиной густого молочного соуса со взбитым яйцом, сверху выложить вторую часть рыбного филе и полить остальным соусом. Посыпать сухарями и запечь в духовке.
Выход: 135 г

Запеканка капустная с яйцом
Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 100 г
молоко - 40 мл
крупа манная - 10 г
яйцо - 1/4 шт.
сметана - 15 г
сливочное масло - 3 г
соль
Способ приготовления блюда:
Нарезанную соломкой капусту тушить в молоке до мягкости. Затем, помешивая, осторожно всыпать манную крупу, соль и варить 10 минут. Добавить рубленое яйцо, перемешать, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху смазать изделие сметаной и запечь в духовке.
Подавать со сметаной.
Выход: 140 г

Запеканка картофельная для детей до 3-х лет
Необходимые продукты:
картофель - 150 г
молоко - 50 мл
яйцо - 1/2 шт.
соус сметанный - 40 г
сливочное масло - 5 г
сухари молотые - 5 г
сметана - 5 г
соль
Способ приготовления блюда:
Картофель очистить, отварить, в горячем виде пропустить через мясорубку. Посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо и перемешать. Картофельное пюре выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху изделие смазать смесью яйца со сметаной и поставить в духовку на 20 минут. Подавать со сметанным соусом.
Выход: 230 г

Запеканка картофельная с мясом
Необходимые продукты:
картофель - 150 г
мясо отварное - 75 г
лук репчатый - 5 г
яйцо - 1/6 шт.
сливочное масло - 5 г
сметана - 5 г
сухари молотые - 5 г
Способ приготовления блюда:
Очищенный картофель отварить и пропустить через мясорубку. Половину картофеля выложить ровным слоем на смазанную сливочным маслом сковороду, посыпанную сухарями, сверху положить фарш из отварного мяса, смешанный с припущенным на сливочном масле репчатым луком, затем оставшийся картофель. Поверхность выровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке.
Выход: 190 г

Запеканка манная с фруктами
Необходимые продукты:
крупа манная - 50 г
молоко - 200 мл
фрукты свежие (вареные, консервированные) - 25 г
сахар - 12 г
яйцо - 1/2 шт.
соус фруктовый - 30 г
сливочное масло - 8 г
сухари молотые - 5 г
соль
Способ приготовления блюда:
Сварить манную кашу на молоке, охладить и добавить сахар, яйцо, сливочное масло, соль и перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху посыпать изделие сахаром и запечь в духовке. Перед подачей украсить свежими, вареными или консервированными фруктами и полить фруктовым соусом.
Выход: 300 г

Запеканка морковная с творогом
Необходимые продукты:
морковь - 100 г
творог - 40 г
яйцо - 1/2 шт.
крупа манная - 10 г
сливочное масло - 10 г
сметана - 10 г
сахар - 8 г Способ приготовления блюда:
Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.
Затем охладить, добавить сырое яйцо, протертый творог и сахар. Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.
Выход: 170 г

Запеканка мясная с макаронами
Необходимые продукты:
мясо отварное - 50 г
макаронные изделия - 30 г
вода - 300 мл
сливочное масло - 10 г
яйцо - 1/2 шт.
молоко - 15 мл
сметана - 15 г
соль Способ приготовления блюда:
Мелко разломанные макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут. Затем воду слить, заправить макароны сливочным маслом, а когда они немного остынут, соединить с молочнояичной смесью.

Половину макарон выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху положить фарш из отварного мяса, а затем положить оставшиеся макароны. Поверхность выровнять, смазать сливочным маслом и сметаной. Запекать в духовке 25 минут.
Выход: 150 г

Запеканка мясная с макаронами и белокочанной капустой
Необходимые продукты:
мясо отварное - 50 г
макаронные изделия - 30 г
капуста белокочанная - 50 г
сливочное масло - 5 г
яйцо - 1/4 шт.
сыр - 10 г
лук репчатый - 5 г
соль
Способ приготовления блюда:
Отварное мясо пропустить через мясорубку. Отдельно отварить мелко разломанные макароны и мелко нашинкованную капусту. Соединить мясо с макаронами и капустой, добавить пассерованный на сливочном масле репчатый лук, сырое яйцо, соль и все перемешать.

Выложить массу в форму или на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке.
Выход: 160 г

Запеканка пшенная с изюмом
Необходимые продукты:
пшено - 50 г
молоко - 200 мл
яйцо - 1/2 шт.
изюм - 10 г
сахар - 8 г
сметана - 10 г
сливочное масло - 3 г
сухари молотые - 5 г
соль
Способ приготовления блюда:
Сварить пшенную кашу на молоке, охладить и добавить сырое яйцо, сахар, соль, промытый изюм и хорошо перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить сметаной, запечь в духовке.
Выход: 220 г

Запеканка рисовая
Необходимые продукты:
рис - 25 г
молоко - 100 мл
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 8 г
сметана (варенье) - 10 г
сливочное масло - 5 г
сухари молотые
соль
Способ приготовления блюда:
Сварить рисовую молочную кашу, охладить до 60°С и добавить растертое с сахаром яйцо. Переложить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь в духовке. Перед подачей полить сметаной или вареньем.
Выход: 130 г

Запеканка рисовая с отварным мясом
Необходимые продукты:
рис - 25 г
мясо отварное - 50 г
сливочное масло - 5 г
сыр - 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Перебранный и промытый рис отварить в кипящей подсоленной воде. Половину его выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху положить пропущенное через мясорубку отварное мясо, затем оставшийся рис. Посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Выход: 100 г

Запеканка рисовая с сыром
Необходимые продукты:
рис - 50 г
молоко - 100 мл
вода - 100 мл
сыр - 15 г
сливочное масло - 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Рис перебрать и промыть, всыпать в кипящую воду и варить 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, залить горячим молоком, посолить и варить, периодически помешивая, под крышкой, до готовности. Половину готового риса выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать неострым тертым сыром, выложить остальной рис и сверху тоже посыпать сыром. Полить сливочным маслом и запечь в духовке.
Выход: 200 г

Запеканка рисовая с яблоками
Необходимые продукты:
рис - 30 г
вода (молоко) - 100 мл
яблоки - 50 г
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 10 г
сметана - 15 г
соль
Способ приготовления блюда:
Сварить рисовую кашу на воде или молоке. Когда каша немного остынет, положить в нее сахар, соль, сырое яйцо, нарезанное ломтиками очищенное яблоко, перемешать и запечь в духовке. Подавать со сметаной.
Выход: 160 г

Запеканка творожная
Необходимые продукты:
творог - 70 г
крупа манная - 10 г
сахар - 15 г
яйцо - 1/4 шт.
сметана - 15 г
сливочное масло - 8 г
ванилин - 1 г
сухари молотые - 5 г
Способ приготовления блюда:
Творог протереть через сито, добавить манную крупу, сахар, половину сливочного масла, ванилин, перемешать. Массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху изделие смазать смесью яйца со сметаной и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
Выход: 130 г

Запеканка творожная с молочным соусом
Необходимые продукты:
творог - 50 г
молоко - 50 мл
крупа манная - 15 г
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 5 г
сливочное масло - 5 г
сухари молотые - 5 г
соус молочный - 20 г
Способ приготовления блюда:
К манной крупе, замоченной в теплом молоке, добавить растертое с сахаром яйцо и протертый творог, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей полить запеканку молочным соусом.
Выход: 135 г

Запеканка творожно-морковная
Необходимые продукты:
творог - 50 г
морковь - 80 г
булка - 20 г
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 5 г
сливочное масло - 6 г
сметана - 20 г
соль Способ приготовления блюда:
Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Добавить размоченную булку, яйцо, творог, сметану, сахар, соль и перемешать. Массу выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, поверхность разровнять, смазать маслом и запекать изделие в духовке 20 минут. Перед подачей полить сметаной.
Выход: 165 г

Запеканка творожно-рисовая
Необходимые продукты:
творог - 50 г
рис - 20 г
вода - 100 мл
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 5 г
сливочное масло - 5 г
сметана - 5 г
варенье - 10 г
ванилин - 1 г
сухари молотые - 5 г
Способ приготовления блюда:
Сварить рисовую кашу, добавить протертый творог, взбитое с сахаром яйцо, ванилин, сливочное масло и перемешать. ыложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Сверху полить смесью сметаны с яйцом и запечь в духовке. Подавать с вареньем, фруктовым сиропом или соусом.
Выход: 185 г

Запеканка тыквенная
Необходимые продукты:
тыква - 100 г
молоко - 50 мл
крупа манная - 15 г
яйцо - 1/2 шт.
сливочное масло - 5 г
сметана - 10 г
сухари молотые - 5 г
Способ приготовления блюда:
Очищенную, нарезанную ломтиками тыкву тушить в молоке до полуготовности. Затем всыпать, помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 10–15 минут. Когда масса остынет, добавить сырое яйцо и взбить. Переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, смазать поверхность сметаной и запечь в духовке. Перед подачей можно полить сметаной.
Выход: 160 г

Морковно тыквенная запеканка
Ингредиенты: тертая тыква – 200 мл тертая морковь – 200 мл молоко – 100 мл сахар – 1 ст. л. манная крупа – 2 ст. л. яйцо – 1 шт.
Кусочек тыквы мускатного сорта очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Также натрите очищенную и промытую морковь. Морковной и тыквенной массы должно быть примерно по 200 мл (просто насыпанной в мерный стакан, не спресованной). Налейте в кастрюлю молоко и доведите его до кипения на слабом огне, помешивая. Положите в кастрюлю тыкву и морковь, убавьте огонь, чтобы овощи слегка тушились. Когда все молоко испарится (и впитается) снимите кастрюлю с огня и охладите овощную массу. Добавьте сахар и яйцо, перемешайте. Сахара можете положить меньше, а если готовите для совсем маленького ребенка, то и вообще можно его убрать из блюда. И морковь, и тыква сладкие, поэтому, если ребенок не приучен к очень сладким блюдам, ему будет вкусно и без сахара. Положите манную крупу и хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Возьмите небольшую глубокую тарелочку и переложите в нее половину теста. Налейте в небольшую кастрюлю 1.5-2 см воды, поставьте в нее тарелочку с тестом, накройте кастрюлю плотной крышкой и все вместе поставьте на небольшой огонь. Вода в кастрюле не должна бурно кипеть, чтобы брызги не попадали внутрь тарелки. Также следите, чтобы вода не выкипела, потому что морковно тыквенная запеканка очень быстро пропитывается запахом подгоревшей кастрюли (проверено на собственном опыте).

Запеканка из тыквы с яблоком
тыква –300 гр.
яблоки среднего размера — 2 шт.
яйцо — 2 шт.
мука пшеничная — 2-3 ст.ложки
масло сливочное или растительное — 2 столовые ложки
корица – по желанию
сахар по вкусу, но помните, что тыква дает вполне
достаточное количество сладости
Яблоки и тыкву, помыть, разрезать на ломтики, очистить от кожи, натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую посуду, добавить яйца, просеянную муку.
Форму для запекания смазать половиной маслом которое вы и ваш ребенок употребляете в пищу, а вторую ложку масла добавьте в тесто.
Выложить тыквенно-яблочную массу в смазанную форму, разровнять. Поместить заполненную форму в духовой шкаф разогретый до температуры 180º, минут на 40. Запекать до красивого румяного оттенка.
Когда запеканка немного остынет, перевернуть форму на блюдо и снять форму. Можно подождать минут 15, разрезать и подавать.
Лучше всего тыквенные (как и морковные) блюда подавать со сливками, сметаной и другими кисломолочными продуктами, чтобы молочные жиры помогли лучше усвоиться полезным витаминам и микроэлементам.
К тыквенно-яблочной запеканке хорошо подать фруктовый компот.


Запеканка из кабачков для детей
молодые кабачки – 2 шт. (примерно 800 гр.)
морковь – 1 шт. (150 гр.)
яйцо куриное – 3 шт.
сметана – 150 гр
мука пшеничная – 6-8 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
Помыть и очистить кабачки и морковь. Половину овощей натереть на крупной, а вторую половину на мелкой терке. Так структура запеканки получится более интересной. Слегка отжать овощную массу, чтобы удалить сок и запеканка не получилась слишком жидкой.
Добавить в овощную массу 3 яйца, сметану и муку. Количество муки будет зависеть от густоты сметаны, количества овощного сока в смеси и размера яиц. Муку перед добавлением обязательно надо просеять.
Перемешать массу до получения однородной консистенции и слегка взбить тесто, насыщая его кислородом. Так запеканка получится более пышной.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.
Выпекать запеканку из кабачков в духовом шкафу при температуре 200 градусов около часа. Когда запеканка хорошо подрумянится, проверить готовность с помощью спички или зубочистки.
Лучше всего доставать запеканку из формы когда она немного остынет. Подавать запеканку из кабачков детям порезанную порционно с компотом или чаем.

Овощная запеканка с курицей
филе курицы — 400 гр
замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) — 1 пачка
молоко — 1 стакан
мука — 1 ст.ложка
масло сливочное — 1,5 ложки.
сыр — 50 гр
Курицу порезать на маленькие кусочки, слегка обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.
Выложить в смазанную форму для выпекания с начало куриное филе, затем помытые и порезанные овощи (цветную капусту, брокколи и морковь), залить молочным соусом, сверху посыпать овощи тертым сыром.
Поставить выпекать в духовку на 25-30 минут при t=200 гр, до образования золотистой корочки.

Молочный соус
мука — 1 ст.л.
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 1,5 ложки.
Кастрюльку ставим на огонь, высыпаем в нее муку и кладем масло. Все хорошенько перемешиваем. Затем разводим горячим молоком, вливая его постепенно. Варить соус непрерывно помешивая 7-10 минут.
Если он нам нужен для овощного блюда -добавляем соль, если для сладкого — сахар.

Запеканка манная с фруктами
манная крупа — 1 стакан
молоко — 4 стакана
соль — по вкусу
сахар-2-3 ч.л.
любые фрукты или ягодный джем- 100 гр.
яйца-2 шт.
масло — 2-3 ст.л.
Сварить манную кашу на молоке. В готовую кашу добавить сахар, яйца, соль масло. Все это перемешать и выложить в смазанную маслом форму, разровнять и посыпать сахарным песком. Можно половину ягод замешать в манку. Запечь в духовке до образования румяной корочки.
Перед подачей на стол на кашу положить свежие вареные или консервированные фрукты и полить фруктовым соусом или смазать ягодным джемом.

Запеканка из риса с яблоками
рис — 150 гр
молоко/вода — 400 гр
яблоки — 100 гр
морковь — 100 гр
изюм — 70 гр
сметана — 2 ч.л.
чливочное масло — 2 ч.л.
сахар — 15 гр
соль — щепотка
Рис промыть, сварить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Вымыть изюм, яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Почистить морковь.
Взбить яйцо с 1ч. ложкой сливочного масла. Переложить рис в миску, добавить яичную смесь, 1ч.ложку сахара, изюм. Полученную массу перемешать.
Формочку смазать маслом и выложить туда половину приготовленной рисовой массы. Сверху выложить ломтики яблок, посыпать немного сахаром. Засыпать сверху оставшимся рисом. Поверхность разровнять и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать до легкой золотистой корочки.

Свекольная запеканка
свекла вареная — 300гр
хлеб, желательно черствый — 400гр
изюм — 100гр
яйца — 4шт
маргарин — 40гр
сухари панировочные — 40гр
можно немного сахара
Хлеб нарезать тонкими ломтиками без корочки и слегка смочить водой или молоком. Отварную свеклу натереть на крупной терке, смешать с распаренным изюмом, сахаром и 2 яйцами. В смазанную маргарином и обсыпанную сухарями форму выкладываем сначала слой хлеба, затем слой свеклы, потом снова хлеб. Заливаем сверху все взбитыми 2-мя яйцами и можно слегка присыпать панировочными сухарями. Запекать минут 40. Очень вкусно со сметаной или сиропом.

Мясная запеканка с макаронами и капустой
говядина -150 гр.
свинина — 150 гр.
лук — 1 шт.
макароны — 100 гр.
капуста — 200 гр
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 40 гр.
сыр — 50 гр.
Из мяса и лука готовим фарш, солим его. Макароны варим, Капусту шинкуем и немного тушим на сливочном масле. Соединяем макароны с капустой, добавляем сырое яйцо, хорошо перемешиваем. Форму для запекания смазываем растительным маслом.и выкладываем в нее сначала фарш, слоем примерно 2 см, а затем макароны с капустой. Посыпаем тертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 30-35 минут.

@темы: Домашнее, еда, 7 гномов, Я

---

И это пройдет

Умом я понимаю, что все преходящее, и никто из гиперактивных детей не застрял навечно в младенчестве, но елки, час, час(!) бешеного родео по кроватке перед каждым(!) укладыванием спать - это выше моих сил! Скорей бы уже это прошло, что ли... И муж-ехидна еще при этом ворчит. чтобы я следила за фигурой не ела шоколад в больших количествах, ага, щаз!

@темы: Домашнее, 7 гномов, Я